Meat tenderizer is a powder derived from the enzyme papain, the meat is dusted and helps to break down the fibers of the meat, making it softer to chew.
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El ablandador de carnes es un polvo derivado de la enzima papaína, la carne se espolvorea y ayuda a descomponer las fibras de la misma, haciéndola más suave al masticar.
