Pacaya in Brine

Pacaya in Brine

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Aunque su sabor es un poco insípido los amantes de la cocina casera la disfrutan al natural, más si están tiernas. Su versatilidad permite prepararla no solo envuelta revozada, sino también en encurtidos con zanahoria y cebolla. También es ideal para mezclarla en ensaladas, sazonadas con limón y sal.